สำนักข่าวหุ้นอินไซด์ (15 กันยายน 2566)--หลังการแข่งขันระหว่างเชฟรุ่นเยาว์ที่ดีที่สุดจากทั่วโลกนาน 2 ปี ก็มาถึงเวทีสุดท้ายที่จะได้ทราบตัวผู้ชนะประจำปี 2565-2566 แล้ว

งานระยะเวลา 2 วันที่มิลาน จัดขึ้นภายใต้คอนเซปต์ "นำอนาคตของคุณมาสู่โต๊ะอาหาร" โดยจะมีกลุ่มหนึ่งในเชฟชื่อดังที่สุดในวงการศาสตร์การทำอาหารมาร่วมพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในสังคมผ่านอาหาร

การแข่งขันเฟ้นหาเชฟดาวรุ่ง ซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี (S.Pellegrino Young Chef Academy) ประจำปี 2565-2566 เข้าสู่ช่วงสุดท้ายแล้ว ประตูของรอบชิงชนะเลิศที่รอคอยมานานกำลังจะเปิดออกในวันที่ 4 และ 5 ตุลาคมที่มิลาน หลังจากคัดเลือกอย่างยากลำบากมาเกือบสองปี เชฟรุ่นเยาว์ที่มีแววที่สุดในโลก 15 คนจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อคว้ารางวัลซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี อวอร์ด (S.Pellegrino Young Chef Academy Award) ในระหว่างการแข่งขันนี้ ผู้มีความสามารถรุ่นเยาว์จะได้รับคำแนะนำจากเชฟชื่อดังระดับโลก และได้รับการสนับสนุนให้นำทักษะทางเทคนิค ความคิดสร้างสรรค์ วิสัยทัศน์ และความฝันอันเป็นเอกลักษณ์มาสู่โต๊ะอาหาร เพื่อสนับสนุนวิวัฒนาการของศาสตร์การทำอาหาร และทำให้โลกนี้น่าอยู่ยิ่งขึ้นผ่านทางอาหาร

ดูข่าวประชาสัมพันธ์ในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่:
https://www.multivu.com/players/uk/9201151-great-chefs-of-tomorrow-spellegrino-competition-grand-finale/

งานนี้จัดขึ้นโดยมีฉากหลังเป็นสถานที่สำคัญอันน่าจดจำของเมือง ตั้งแต่พระราชวังเก่าแก่อันงดงามไปจนถึงโรงเก็บเครื่องบินร่วมสมัย โดยงานนี้ยังมีเชฟที่เก่งที่สุดในโลกมาร่วมในการกล่าวสุนทรพจน์และแลกเปลี่ยนความรู้ที่สร้างแรงบันดาลใจ พร้อมพื้นที่สำหรับปลูกฝังแนวคิดใหม่ ๆ เพื่อขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกทางสังคม การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศเกิดขึ้นพร้อมกับซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี เดอะ ฟอรัม (S.Pellegrino Young Chef Academy The Forum) โฉมใหม่ ซึ่งเป็นกิจกรรมพิเศษที่อุทิศให้กับการกำหนดอนาคตของศาสตร์การทำอาหาร สิ่งที่มุ่งเน้นในปีนี้คือมุมมองของมนุษย์ในสภาพแวดล้อมการทำงานและวัฒนธรรมอุตสาหกรรม โดยมุ่งเน้นไปที่ความหลากหลาย ความเท่าเทียม และการไม่แบ่งแยก มันจะเป็นช่วงเวลาที่ผู้เข้าร่วมทุกคนจะได้เชื่อมต่อกัน ไม่ว่าจะหนุ่มสาวหรือผู้สูงอายุ เพื่อให้รู้สึกถึงแรงบันดาลใจ รู้สึกมีกำลังใจ และรู้สึกมีพลังที่จะเผชิญกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไปของอุตสาหกรรม

งานในปีนี้จะประกอบด้วย 3 เซสชัน โดยมีเชฟผู้มีชื่อเสียงและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม แต่ละเซสชันจะให้คำแนะนำ การชี้แนะ และข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์ เพื่อจัดการกับความท้าทายในทางปฏิบัติที่เชฟรุ่นเยาว์จะต้องเผชิญอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ส่วนแรกจะนำโดยเวอร์จิลิโอ มาร์ติเนส (Virgilio Martínez) ผู้ชนะจากเวทีสุดยอด 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก ประจำปี 2566 (The World's 50 Best Restaurants 2023) โดยมาร์ติเนสจะแบ่งปันมุมมองส่วนตัวของเขาเกี่ยวกับวิธีมีส่วนร่วมในการพัฒนาภาคส่วนนี้ผ่านจดหมายเปิดผนึก จากความสำเร็จในอาชีพการงานและแรงบันดาลใจของเขาเอง เขาจะให้ความหมายที่แท้จริงของคำว่าความพยายาม ในช่วงเซสชันที่สอง จะเป็นเหตุการณ์สุดพิเศษที่ผู้ชนะรางวัลรางวัลซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี อวอร์ด 4 คนก่อนหน้านี้ ได้แก่ เจอโรม เอียนมาร์ก คาลายัก (Jerome Ianmark Calayag) (ผู้ชนะปี 2564), ยาสึฮิโระ ฟูจิโอะ (Yasuhiro Fujio) (ผู้ชนะปี 2561), มิทช์ เลียนฮาร์ด (Mitch Lienhard) (ผู้ชนะปี 2559) และมาร์ค มอริอาร์ตี (Mark Moriarty) (ผู้ชนะปี 2558) จะมารวมกันบนเวที พวกเขาจะร่วมกันแสดงการเดินทางอันน่าทึ่งนับตั้งแต่เสร็จสิ้นการแข่งขันของแต่ละคนตามลำดับ และให้บอกเล่าถึงผลกระทบที่ยิ่งใหญ่จากงานของพวกเขา ช่วงสุดท้ายของฟอรัมจะมีการพูดคุยกับ "Seven Sages" หรือคณะกรรมการผู้ตัดสินการประกวดซาน เพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี รอบชิงชนะเลิศใหญ่ ประกอบด้วย เปีย ลีออน (Pía León), อีเนโก แอตซา (Eneko Atxa), เฮเลน ดาร์โรซ (Hélène Darroze), วิคกี้ เหลา (Vicky Lau), แนนซี ซิลเวอร์ตัน (Nancy Silverton), จูเลียน โรเยอร์ (Julien Royer) และริคคาร์โด คามานีนี (Riccardo Camanini) การพูดคุยนี้จะช่วยให้เชฟรุ่นเยาว์ได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงผลงานของตนเองและเปลี่ยนให้เป็นการกระทำที่สร้างผลกระทบ Seven Sages ที่ประสบความสำเร็จจะแบ่งปันมุมมองของพวกเขาอย่างเปิดเผยและส่งเสริมการสนทนาแบบไดนามิกเกี่ยวกับการบรรลุความเป็นเลิศ

ซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี เดอะ ฟอรัม จะจัดขึ้นในวันแรกของการแข่งขันรอบสุดท้ายเพื่อเตรียมเชฟรุ่นเยาว์ให้โดดเด่นบนเวทีสุดท้ายของการแข่งขัน การเดินทางที่เริ่มต้นเมื่อกว่าหนึ่งปีที่แล้ว ช่วงเวลาที่พวกเขาได้แข่งขันกัน และได้รับคำแนะนำจากที่ปรึกษาเพื่อปูทางไปสู่อาชีพในอนาคต เพราะสิ่งที่ดีที่สุดจะทำให้อนาคตของศาสตร์การทำอาหารดียิ่งขึ้น

ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com