สำนักข่าวหุ้นอินไซด์(29 สิงหาคม 2568)-------กระทรวงพาณิชย์ ร่วมเปิดงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 กับไอคอนสยาม ปรากฏการณ์งานกาแฟสุดยิ่งใหญ่ครั้งแรกริมแม่น้ำเจ้าพระยา ระหว่างวันที่ 29 สิงหาคม-7 กันยายน 2568 ณ ริเวอร์ พาร์ค ไอคอนสยาม ปักหมุดเป็น 'Global Coffee Destination' ดึงดูดคอฟฟี่เลิฟเวอร์ทั้งในประเทศไทยและทั่วโลก พบกับธุรกิจด้านกาแฟกว่า 100 ร้านค้า 1,000 เมนู พร้อมบาริสต้าแถวหน้าในแวดวงกาแฟไทยและโลก ยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟไทย  ทั้งระบบให้ก้าวไกล ต่อยอดขับเคลื่อนเศรษฐกิจจากการเติบโตของตลาดกาแฟไทยที่มีมูลค่ากว่า 65,000 ล้านบาท ตอกย้ำบทบาทกระทรวงพาณิชย์ที่เป็นแรงผลักดันให้กาแฟไทยก้าวไปสู่ตลาดสากลได้อย่างภาคภูมิใจ

          นายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์ ปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังเป็นประธานเปิดงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 ว่า "ในวันนี้ (29 สิงหาคม 2568) ตนได้รับมอบหมายจากนายจตุพร บุรุษพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เข้าร่วมพิธีเปิดงานดังกล่าว ณ ริเวอร์ พาร์ค ไอคอนสยาม จัดโดยบริษัท ไอคอนสยาม จำกัด กระทรวงพาณิชย์มุ่งผลักดันธุรกิจกาแฟไทยให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืน โดยเฉพาะการสร้างแบรนด์กาแฟไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล ซึ่งจะช่วยยกระดับภาพลักษณ์ประเทศ และขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากควบคู่กับการสร้างโอกาสทางการตลาดสมัยใหม่ สำหรับกระแสความนิยมในเครื่องดื่มยอดฮิตอย่างกาแฟยังคงมาแรง มีการเติบโตของตลาดอย่างต่อเนื่อง โดยล่าสุดกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้วิเคราะห์ธุรกิจกาแฟ พบว่า ปัจจุบันคนไทยบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้นมากกว่า 340 แก้ว/คน/ปี และยังเปลี่ยนพฤติกรรมจากการดื่มกาแฟสำเร็จรูปไปสู่กาแฟสดมากขึ้น สะท้อนถึงวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่เปลี่ยนไป ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพ รสชาติ และประสบการณ์ของกาแฟที่สูงขึ้น คาดการณ์มูลค่าตลาดกาแฟภายในประเทศในปี 2568 จะสูงถึง 65,000 ล้านบาท และยังคงมีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างต่อเนื่อง สอดคล้องกับแนวโน้มตลาดกาแฟโลก ในปี 2567 ที่มีมูลค่า 2.69 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะมีมูลค่าพุ่งถึง 3.69 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2573

ปลัดฯ กล่าวต่อว่า "กาแฟคือหนึ่งในพืชเศรษฐกิจ ที่ไม่ใช่เพียงแค่เครื่องดื่ม แต่ยังเป็น Soft Power ที่ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับภาคการท่องเที่ยว วัฒนธรรม และวิถีชีวิต เป็นเครื่องมือสำคัญในการยกระดับเศรษฐกิจฐานราก สร้างอาชีพ สร้างรายได้ และกระจายความเจริญไปสู่ชุมชนท้องถิ่นทั่วประเทศ กระทรวงพาณิชย์ จึงให้ความสำคัญกับการส่งเสริมอุตสาหกรรมกาแฟไทยมาโดยตลอด เพื่อผลักดันให้กาแฟไทยก้าวไปสู่ตลาดสากลได้อย่างภาคภูมิใจ การที่ผู้ประกอบการของเรา ไม่ว่าจะเป็นกลุ่ม SMEs หรือ วิสาหกิจชุมชน จากแหล่งปลูกกาแฟ GI (Geographical Indication) ทั่วประเทศ ได้มีโอกาสแสดงศักยภาพบนเวทีระดับโลก เป็นการตอกย้ำถึงคุณภาพและอัตลักษณ์อันโดดเด่นของกาแฟไทยที่ไม่แพ้ชาติใด ซึ่งงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 นับได้ว่าเป็นเวทีที่สำคัญยิ่ง ที่ไอคอนสยามได้จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องและช่วยส่งเสริมวิสัยทัศน์นี้ได้อย่างเป็นรูปธรรม

          กิจกรรมในวันนี้มีหน่วยงานภายใต้กระทรวงพาณิชย์ ได้แก่ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า และกรมทรัพย์สินทางปัญญา เข้าร่วมสนับสนุน พร้อมแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจกาแฟชื่อดังและพันธมิตรของไอคอนสยามที่รวมเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟกว่า 100 ร้านค้า 1,000 เมนู อีกทั้งร้านกาแฟดังจากทั่วไทย เมล็ดกาแฟหายากจากทั่วโลก บาริสต้าแถวระดับโลก เมนูกาแฟสุดเอ็กซ์คลูซีฟ พร้อมนำเสนอวัฒนธรรมกาแฟครบทุกมิติ โดยธุรกิจที่เข้าร่วมกิจกรรมได้แก่ MONIN, พีเบอร์รี่ ไทย, ซีพี เมจิ, Zacapa, MINUS NINE, Prom Chim Coffee Academy, True, เครือเจริญโภคภัณฑ์, ไอคอนคราฟต์ และไอซีเอส  โอกาสนี้จึงขอเชิญชวนผู้สนใจเข้าร่วมงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 ได้ตั้งแต่วันนี้-7 กันยายน 2568 ณ ริเวอร์ พาร์ค ไอคอนสยาม

          ด้าน นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เผยว่า "ในช่วงบ่ายตนได้รับเกียรติเข้าร่วมงานเสวนาในงาน Coffee Fest ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมเปิดงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 โดยจะได้สะท้อนโอกาสของธุรกิจกาแฟในประเทศไทยในช่วงหลายปีที่ผ่านมาตลาดกาแฟในไทยมีการเติบโตอย่างน่าจับตามอง โดยเฉพาะในช่วงปี 2567 ถึงต้นปี 2568 มีตัวเลขที่สะท้อนให้เห็นถึงความแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมนี้อย่างชัดเจน คาดการณ์ทั้งมูลค่าตลาดกาแฟในประเทศไทยที่สูงถึง 65,000 ล้านบาท ในปี 2568 และยังคงมีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นต่อไป อีกทั้งยังพบว่าในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2568 มีการจัดตั้งธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับกาแฟเพิ่มขึ้นถึง 5.70% (เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2567) ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการรายย่อย และการเติบโตนี้ก็ไม่ได้จำกัดแค่ในกรุงเทพฯ แต่ยังขยายตัวไปทั่วประเทศ ฉะนั้นแล้วเราจึงเชื่อว่า ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 ที่รวมผู้ประกอบการและผู้เกี่ยวในแวดวงกาแฟจากทั่วประเทศให้มาพบกันในงานเดียวจะเป็นแพลตฟอร์มที่สำคัญในการ เชื่อมโยงผู้ประกอบการจากต้นน้ำสู่ปลายน้ำ ตั้งแต่เกษตรกรผู้ปลูก ไปจนถึงร้านกาแฟและผู้บริโภค ช่วยให้ผู้ประกอบการมีโอกาสทางการตลาดและได้แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ซึ่งสอดคล้องกับภารกิจของกรมฯ ในการส่งเสริมธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน"

และสำหรับ คุณสุมา วงษ์พันธุ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ไอคอนสยาม จำกัด หัวเรือใหญ่ในการจัดงานครั้งนี้ มองว่า "ด้วยศักยภาพอันไร้ขีดจำกัดของวัฒนธรรมกาแฟในประเทศไทย ซึ่งเติบโตอย่างแข็งแกร่งและสร้างมูลค่ามหาศาล ทั้งยังเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่หันมาสร้างสรรค์ธุรกิจของตัวเองเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง การจัดงานในครั้งนี้จึงไม่ใช่เพียงแค่การรวบรวมร้านกาแฟ แต่คือการปักหมุดให้ไอคอนสยามเป็น 'Global Coffee Destination' อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นหมุดหมายเดียวที่จะสร้างประสบการณ์สุดพิเศษให้กับคนรักกาแฟ สร้างเครือข่ายสำหรับผู้ประกอบการ และยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟไทยทั้งระบบให้ก้าวไกลสู่สากล ในฐานะผู้นำด้านการสร้างสรรค์ประสบการณ์ระดับโลก ไอคอนสยามมีความภูมิใจอย่างยิ่งกับการยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟไทย ด้วยการจัดงาน ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 งานกาแฟครั้งยิ่งใหญ่ที่สุดริมแม่น้ำเจ้าพระยา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในพันธกิจของเราที่มุ่งมั่นจะเป็น 'Global Experiential Destination' ที่มอบประสบการณ์อันล้ำค่าและมีความหมายอย่างแท้จริง"

นอกจากนี้ นางสาวชัญญา ธาราธิคุณเดช World Certified Judge กรรมการตัดสินการแข่งขันกาแฟระดับโลก ผู้มีส่วนสำคัญในการจัดงานครั้งนี้ และกรรมการคนสำคัญของการแข่งขัน "Thailand ICONIC Coffee and Creativity Championship 2025" (TICC2025) ที่จะจัดขึ้นภายในงาน ยังได้กล่าวถึงบทบาทของการแข่งขัน TICC2025 ที่จะสร้างแรงกระเพื่อมและผลกระทบต่อแวดวงกาแฟไทยว่า "การแข่งขัน TICC2025 ไม่ได้เป็นเพียงแค่การแข่งขันบาริสต้าทั่วไป แต่คือเวทีที่สะท้อนถึงการเติบโตของวงการกาแฟไทยได้อย่างน่าจับตามอง โจทย์ที่เราตั้งขึ้นในปีนี้คือการใช้ เมล็ดกาแฟไทย เป็นหัวใจหลัก ซึ่งถือเป็นความท้าทายที่แท้จริงและเป็นก้าวสำคัญในการเชื่อมโยงกาแฟไทยเข้ากับเทรนด์โลก เวทีนี้จึงไม่ใช่เพียงแค่การค้นหาผู้ชนะเลิศ แต่คือการสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับวงการกาแฟไทย เป็นการประกาศให้โลกได้รับรู้ว่า กาแฟไทยมีดีไม่แพ้ชาติใดในโลก และพร้อมแล้วที่จะก้าวสู่การเป็นส่วนหนึ่งของวงการกาแฟระดับสากลอย่างสง่างาม"

 "ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025" จัดขึ้นระหว่างวันที่ 29 สิงหาคม-7 กันยายน 2568 ณ ริเวอร์ พาร์ค ไอคอนสยาม ต่อเนื่องถึง Event Space ชั้น M ไอซีเอส ในคอนเซ็ปต์ "Sip of SIAM" ซึ่งนำเสนอผ่าน 3 มิติ ได้แก่

·   "SIP THE ICONS" มิติด้านรสชาติ กับการชวนจิบกาแฟแก้วพิเศษจากสุดยอดร้านกาแฟไทยทั่วประเทศที่ยกขบวนมาให้เลือกชิมเลือกจิบภายในงาน รวมถึงคาเฟ่ดัง BUNKER จากประเทศเกาหลีใต้และ ESC (Emery School of Coffee) จากมาเลเซีย ที่ยกร้านมาเสิร์ฟเมนูเด็ดในเมืองไทยเป็นครั้งแรก โซนกาแฟคัดสรรจาก ICONCRAFT ที่ตั้งใจคัดเลือกร้านกาแฟคุณภาพชั้นนำของประเทศมานำเสนอ อาทิ ROAST8RY, Fika & Co., Rêver Roaster, Pangkhon Coffee Roaster, SAUCE COFFEE ฯลฯ ร้านกาแฟฮอตฮิตฝั่งธนและร้านขนมแสนอร่อยที่ชั้น M ไอซีเอส ร้านขนมเบเกอรี่ พร้อมเมนู non-Coffee ให้เลือกชิมมากมาย และไฮไลต์พิเศษกับ ICONIC MENU "Sip of Thai หนึ่งจิบ...ทั้งรสไทย" ที่ร้อยเรียงวัฒนธรรมไทยมานำเสนอผ่าน "รส–กลิ่น–ความทรงจำ" เป็น 7 เมนูกลิ่นอายไทย

·       "SIP THE CHAMPIONSHIP" มิติด้านความเป็นที่สุดในสายกาแฟ พบกับการแข่งขัน "Thailand ICONIC Coffee and Creativity Championship 2025" (TICC2025) เพื่อเฟ้นหาแชมป์บาริสต้าตัวจริง, Star Championship Zone ชิมเมนูกาแฟจากแชมป์ TICC 2024 และเมนูที่รังสรรค์โดยบาริสต้าชื่อดังระดับโลก,  ICONIC Person Talk เวทีเสวนาจากบาริสต้าแชมป์โลก ตลอดจนเวิร์กช็อปสุดเอ็กซ์คลูซีฟจากบาริสต้าชื่อดังและแชมป์ระดับโลกจากนานาประเทศ และ  "WCC Judge Skills Program (Thailand)" หลักสูตรการตัดสินกาแฟอย่างมืออาชีพ ครั้งแรกในประเทศไทย

·   "SIP THE CULTURE" ชวนสัมผัสวัฒนธรรมกาแฟผ่านเรื่องราวเมล็ดกาแฟจากแหล่งกำเนิด ดื่มด่ำกับกลิ่นและรสของกาแฟจากหลากหลายประเทศใน World Coffee Zone เรียนรู้ไปกับเวิร์กช็อปสุดสร้างสรรค์ อาทิ เวิร์กช็อปศิลปะจากน้ำกาแฟ โดย อาจารย์ทศพร จันทรสุข ศิลปินไทย ที่ 1 ของโลก, DIY จุ่มสีแก้วกาแฟ, ระบายสีจานรองแก้ว, ทำสบู่จากกากกาแฟ อีกทั้งภายในงานยังมีกิจกรรมแจกกากกาแฟและปุ๋ยน้ำไนโตรเจนจากกากกาแฟ เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการลดขยะจากกาแฟและสนับสนุนความยั่งยืน

          ทั้งนี้ "ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025" มาพร้อมโปรโมชั่นพิเศษมากมาย เพื่อให้คนรักกาแฟได้เพลิดเพลินกับเรื่องราวของเครื่องดื่มแก้วโปรดอย่างเต็มอิ่ม อาทิ

-          Stamp Journey ช้อปครบทุก 200 บาท รับแสตมป์สะสมแลกของรางวัล 

-          ลูกค้า TRUE ใช้ทรูพอยท์ 99 คะแนน และ DTAC ใช้ดีแทคคอยน์ 299 คอยน์ รับส่วนลดเครื่องดื่ม 50 บาท จากร้านค้าที่ร่วมรายการ

-          ลูกค้า ONESIAM ที่ซื้อสินค้า ICONCRAFT ภายในงานครบ 2,500 บาทขึ้นไป/ใบเสร็จ แลกรับฟรี ICONCRAFT ESPRESSO SHOT จำนวน 1 ใบ มูลค่า 290 บาท

-          โปรโมชั่นพิเศษ 1 แถม 1 หรือ แก้วที่ 2 ลด 50% จากร้านค้าที่ร่วมรายการภายในไอคอนสยาม และไอซีเอส

ทั้งนี้อุตสาหกรรมกาแฟในประเทศไทยยังมีแนวโน้มที่จะเติบโตได้อีกมาก นับได้ว่า "ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025" เป็นเวทีสำคัญอันเป็นจุดเริ่มต้นของโอกาสใหม่ ๆ ที่สนับสนุนให้ผู้ประกอบการไทยให้สามารถยกระดับธุรกิจอย่างยั่งยืนและแข่งขันได้ในตลาดทั้งในและต่างประเทศ คนรักกาแฟ และผู้ที่อยู่ในแวดวงกาแฟ พลาดไม่ได้ 29 สิงหาคม – 7 กันยายน 2568 นี้ มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟไทย ขับเคลื่อนวัฒนธรรมกาแฟให้เติบโตอย่างยั่งยืนใน "ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025" ณ ริเวอร์ พาร์ค ชั้น G ไอคอนสยาม และชั้น M ไอซีเอส สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร.1338 หรือ www.iconsiam.com และ Facebook: ICONSIAM

#SuperDBD #กรมพัฒนาธุรกิจการค้า #กระทรวงพาณิชย์