สำนักข่าวหุ้นอินไซด์ (03 กุมภาพันธ์ 2569 )-----นายสรรชาย นุ่มบุญนำ ผู้จัดการทั่วไป อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน ProPak Asia 2026 กล่าวในงาน ProPak Asia Night ที่จัดขึ้นเป็นครั้งแรก เพื่อปักธงให้การจัดงาน ProPak Asia เป็นเวทีอุตสาหกรรมแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อย่างครบวงจรของภูมิภาคเอเชีย ในสถานที่จัดงานใหม่ และช่วยผลักดันอุตสาหกรรมการผลิตไทยสู่เวทีโลก พร้อมระดมความคิดจากผู้ทรงคุณวุฒิภาครัฐ องค์กรธุรกิจและอุตสาหกรรม เจาะลึกทิศทางเศรษฐกิจและอนาคตอุตสาหกรรมอาหาร 2026 ว่า อุตสาหกรรมอาหารโลกวันนี้กำลังมุ่งสู่ 3 เทรนด์ใหญ่ ได้แก่ ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) ที่ไม่ใช่แค่มีกิน แต่ต้องมีประโยชน์ ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง (Functional Food) และ โภชนาการที่ออกแบบมาเฉพาะบุคคล (Personalized Nutrition) จะมีความต้องการมากขึ้น สิ่งเหล่านี้ต้องอาศัยเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปที่แม่นยำสูง การผลิตด้วยระบบอัตโนมัติอัจฉริยะขั้นสูง (Hyper-Automation) จะเป็นสิ่งที่เข้ามาเร็วขึ้น

ดังนั้นเพื่อให้ผู้ประกอบการทั้งไทยและภูมิภาคอาเซียนเข้าถึงความรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และสัมผัสกับเทคโนโลยีการผลิตจากทั่วโลก ทำให้การจัดงาน ProPak Asia 2026 นี้ จะมีความเปลี่ยนแปลง แตกต่าง และตอกย้ำถึงการเป็นงานสำคัญของภูมิภาคมากขึ้น พร้อมเชื่อมโยงระบบนิเวศทางธุรกิจ และ ห่วงโซ่มูลค่าทั้งระบบ (Total Value Chain) เข้าด้วยกันอย่างไร้รอยต่อ ตั้งแต่ต้นน้ำในการจัดเตรียมและการจัดการวัตถุดิบ กลางน้ำกระบวนการผลิตและแปรรูป และปลายน้ำ การจัดการคลังสินค้าและจัดส่งสินค้า นอกจากนั้นยังได้เปิดพื้นที่ให้ผู้ประกอบการในภูมิภาคมีโอกาสในการเชื่อมต่อ สร้างพันธมิตร และเจรจาธุรกิจทั้งในระดับภูมิภาคและระดับโลก เพื่อตอกย้ำในการเป็นการจัดงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมสำคัญของภูมิภาคอย่างแท้จริง

งานฯ ในปีนี้จึงมีความสำคัญและขนาดใหญ่ขึ้น เพื่อรับการเติบโตของอุตสาหกรรมการผลิต ทำให้จำเป็นต้องย้ายจากสถานที่จัดงานเดิมสู่สถานที่จัดงานใหม่ คือ อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยเพิ่มพื้นที่การจัดงานจากเดิม 55,000 ตารางเมตร เป็น 65,000 ตารางเมตร หรือ เพิ่มขึ้นประมาณ 20% เพื่อรองรับเทคโนโลยีเครื่องจักรขนาดใหญ่-กลาง-เล็ก และไลน์การผลิตแบบครบวงจรจากบริษัทชั้นนำของโลกที่จะมาร่วมจัดแสดง พร้อมเวทีในการนำเสนอถึงเทคโนโลยี IOT, AI และ Big Data ที่จะนำมาจัดแสดงแบบ Live Working Line ที่สมบูรณ์ที่สุดในเอเชีย ซึ่งพื้นที่ใหม่จะช่วยให้การขนย้ายเครื่องจักรสะดวกขึ้น สิ่งอำนวยความสะดวกครบครันขึ้น รองรับผู้จัดแสดงงานและเข้าชมงานจากทั่วโลกได้มากขึ้น

นอกจากการจัดแสดงนวัตกรรมและเทคโนโลยีเครื่องจักรและโซลูชั่นแล้ว ภายในงาน ProPak Asia 2026 ยังมีการประชุมและสัมมนาสำคัญระดับภูมิภาค (Regional Conferences) โดยผู้เชี่ยวชาญกว่า 100 คน จากหลากหลายสาขา ทั้งบรรจุภัณฑ์  อาหาร  เครื่องดื่ม   ยา  เครื่องสำอางผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล การทดสอบในห้องปฏิบัติการ การบริหารจัดเก็บคลังสินค้าและโลจิสติกส์ การสัมมนา Global Packaging Forum 2026, Executive Talk: Asian Agri-Food Sector ที่เจาะลึกข้อมูลครอบคลุมภาคเกษตร-อาหาร พร้อมรับมือความท้าทายในปัจจุบัน และสำรวจโอกาสในอนาคต และ Beverage Executive Talk สำหรับผู้บริหารระดับสูงในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม เพื่อแบ่งปันมุมมองและหารือเกี่ยวกับทิศทางในอนาคตของธุรกิจ ทำให้คาดว่าในปีนี้จะมีผู้ร่วมจัดแสดงงานสูงถึง 2,500 แบรนด์  จาก 45 ประเทศ และมีผู้เข้าเยี่ยมชมงานกว่า 80,000 คน ถือเป็นโอกาสอันดีของผู้ประกอบการไทยที่พลาดไม่ได้ในการเข้าเยี่ยมชมงานใหญ่ระดับภูมิภาคที่เกิดขึ้นในประเทศไทย

ด้าน ดร. เจริญ แก้วสุกใส ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย เผยถึงสถานการณ์อุตสาหกรรมอาหารไทยปี 2569 ในงานเดียวกันว่า ภาพรวมการส่งออกอาหารไทยปี 2568 มีมูลค่ารวม 1.52 ล้านล้านบาท หดตัวลง -7.5% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา โดยกลุ่มเกษตรอาหารลดลง -12.2% และกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรลดลง -2.9% แม้ตลาดหลักอย่างจีน (-11.4%) และอาเซียน (-10.2%) จะชะลอตัว แต่ยังเห็นสัญญาณบวกจากตลาดใหม่และตลาดศักยภาพสูง ทั้งลาตินอเมริกา (+6.26%), แอฟริกา (+3.64%), สหรัฐอเมริกา (+2.58%) และสหภาพยุโรป (+1.21%) ประเทศไทยมีความภูมิใจในการเป็นครัวของโลก (Kitchen of the World) แต่ภายใต้โจทย์ใหม่ต้องกลับมามองว่าครัวของเราทันสมัย ปลอดภัย ยั่งยืน และเชื่อมต่อกับโลกพอหรือยัง ซึ่งอุตสาหกรรมอาหารวันนี้ขับเคลื่อนด้วย 3 หัวใจสำคัญ คือ นวัตกรรม เชื่อมต่อโลก และยั่งยืน โดยนวัตกรรมไม่ใช่แค่การออกรสชาติใหม่ แต่ต้องตอบสนองผู้บริโภคเรื่องสุขภาพ ความปลอดภัย สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน นวัตกรรมจะเป็นอาวุธในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์และการคิดค้นอาหารที่โลกต้องการ ส่วนกระบวนการผลิตต้องปรับตัวเปลี่ยนสู่ดิจิทัล (Digitize)   ด้วยการนำเทคโนโลยี AI และ Automation มาใช้ เปลี่ยนโรงงานเดิมให้เป็น Smart Manufacturing ที่ยืดหยุ่นและรวดเร็ว ช่วยเชื่อมโยงสู่ห่วงโซ่อุปทานโลกได้แบบไร้รอยต่อ ทั้งต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ทั้งหมดจะเกิดขึ้นไม่ได้เลยถ้าขาดเครื่องมือและเทคโนโลยี ซึ่งงาน ProPak Asia 2026 เป็นงานสำคัญของภาคอุตสาหกรรมของภูมิภาค เป็นศูนย์รวมของนวัตกรรม-เทคโนโลยีเครื่องจักร โซลูชั่นที่ทันสมัย และยังเป็นงานที่จะทำให้ผู้ประกอบการไทยเชื่อมต่อเข้าสู่ Supply Chine ของโลกได้อย่างแท้จริง

ดร. วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการหอการค้าไทย และประธานคณะกรรมการยุทธศาสตร์อาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคต หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย กล่าวเพิ่มเติมถึงการค้าโลก ปี 2026 ว่า กำลังเผชิญกับความท้าทาย แต่ในวิกฤตย่อมมีโอกาส เมื่อสถานการณ์อยู่บนความไม่แน่นอน โลกก็ต้องการความมั่นคงทางอาหารมากขึ้น ไทยในฐานะผู้ผลิตอาหารจึงยังคงความสำคัญ แต่ต้องเดินหน้าให้ทันกับทิศทางโลก ทั้งการคิดค้นและผลิตอาหารแห่งอนาคต การสร้างคุณค่าและมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ โดยมีนวัตกรรมเป็นกุญแจดอกแรกในการแปรรูปวัตถุดิบให้เป็นสินค้ามูลค่าสูง (High Value) ทำให้สินค้าอาหารของไทยตอบโจทย์ Health & Wellness และพิสูจน์ได้ว่าดีต่อสุขภาพจริงเพื่อเป็นจุดขายใหม่ให้อาหารไทยได้ ส่วนการปรับเปลี่ยนสู่ระบบดิจิทัล (Digital Transformation) คือเป็นใบเบิกทางสู่ตลาดโลก ซึ่งกฎระเบียบใหม่และคู่ค้าให้ความสำคัญกับข้อมูลและการตรวจสอบย้อนกลับของสินค้า หากไม่ Digitize กระบวนการผลิตและการจัดเก็บข้อมูลอาจทำให้ตกขบวนก็เป็นได้ อีกสิ่งที่สำคัญคือการเชื่อมโยงการผลิตภายในประเทศเข้าสู่ Supply Chain และมาตรฐานที่โลกต้องการ ต้นน้ำอย่างเกษตรกรต้องรู้ว่าตลาดโลกต้องการอะไร โรงงานแปรรูปต้องเชื่อมโยงกับแหล่งผลิตเพื่อคุมคุณภาพ การเชื่อมโยงตั้งแต่ต้นน้ำจะทำให้ระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์อาหารไทยแข็งแกร่งและยืดหยุ่นต่อความผันผวน สิ่งต่างๆ ข้างต้นล้วนต้องอาศัยนวัตกรรมและเทคโนโลยีในการขับเคลื่อน งาน ProPak Asia 2026 ถือเป็นจิ๊กซอว์สำคัญของอุตสาหกรรมไทยที่ควรเข้าเยี่ยมชม เพื่อนำความรู้ที่ได้แลกเปลี่ยนในงานฯ ไปปรับใช้พัฒนาการผลิตให้ก้าวทันต่อความต้องการของโลกได้

สำหรับงาน ProPak Asia 2026 มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10-13 มิถุนายน 2569 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี ผู้สนใจข้อมูลรายละเอียดการจัดงานฯ สามารถเยี่ยมชมได้ที่ www.propakasia.com