สำนักข่าวหุ้นอินไซด์ (2 ตุลาคม 2568 )-----"ฟู้ด อินกรีเดียนท์ส เอเชีย 2025" (Food ingredients Asia 2025) หรือ Fi Asia 2025 งานแสดงสินค้าเทคโนโลยีและนวัตกรรมส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มแห่งเอเชีย และ "ไวต้าฟู้ดส์ เอเชีย 2025" (Vitafoods Asia 2025) งานแสดงสินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ยิ่งใหญ่และครบครันที่สุดในเอเชีย ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 17 – 19 กันยายน 2568 เต็มทุกพื้นที่ฮอลล์ชั้น LG, G และชั้น 1 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ได้ปิดฉากลงอย่างงดงาม ตอกย้ำความแข็งแกร่งของทั้งสองงานและความสำเร็จในฐานะมหกรรมด้านส่วนผสมอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งเอเชีย งานในปีนี้จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่และได้รับการตอบรับอย่างท่วมท้นจากทั้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งในประเทศไทย และระดับนานาชาติ ผู้ประกอบการมากกว่า 1,500 แบรนด์ชั้นนำจาก 70 ประเทศทั่วโลก และผู้เข้าชมงานตลอด 3 วัน มารวมตัวกัน ทะลุเป้ามากกว่า 36,000 คน

ความสำเร็จที่เกินคาด: ดันเม็ดเงินสะพัดหกพันห้าร้อยล้านบาท

ตัวเลขจำนวนผู้คนที่เข้ามาร่วมงานจำนวนมากในปีนี้ สะท้อนไปถึงข้อมูลด้านการเจรจาธุรกิจที่คาดว่าจะมีมูลค่าสูงกว่าหกพันห้าร้อยล้านบาท เป็นจุดเริ่มของการดำเนินกิจกรรมทางเศรษฐกิจ ที่จะเป็นพลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจของอุตสาหกรรม Health & Wellness ในประเทศไทย และภูมิภาคเอเชีย เพราะการรวมตัวของเหล่าผู้ผลิต, นักวิจัย, ผู้จัดจำหน่าย, และผู้เชี่ยวชาญกว่าหลายหมื่นคนในงานปีนี้ นอกจากจะทำให้เกิดการจับคู่ทางธุรกิจและการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ที่สร้างโอกาสใหม่ ๆ ให้กับวงการอาหารและสุขภาพ ที่จะพัฒนาต่อไปไม่เพียงแต่ในประเทศไทย แต่ยังครอบคลุมไปทั่วทั้งภูมิภาคเอเชีย

ทั้งยังสะท้อนให้เห็นถึงความตระหนักของผู้บริโภคในการดูแลสุขภาพแบบองค์รวมเพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน ด้วยการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ และใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยในการดูแลตนเอง ในอนาคต  

นวัตกรรมท้องถิ่นไทยสู่เวทีโลก

อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญของงานคือการที่นวัตกรรมอาหารและเสริมอาหารที่พัฒนาจากวัตถุดิบท้องถิ่นของไทย ได้รับความสนใจอย่างมาก ผู้ประกอบการและนักวิจัยไทยได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานภูมิปัญญาดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว เช่น สารสกัดจากสมุนไพรไทยเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน และผลิตภัณฑ์อาหารบำรุงสมอง ที่สอดคล้องกับเทรนด์การดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน นอกจากนี้ยังมี โปรตีนทางเลือกจากพืชท้องถิ่นและจุลินทรีย์ ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคสายสุขภาพและกลุ่ม Plant-based

ภายในงานยังมีพื้นที่สำหรับนักสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารรุ่นใหม่ ผ่านเวทีการประกวด "Startup Innovation Challenge ครั้งที่ 6" โดยเฉพาะผลงานของกลุ่มนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยชั้นนำของไทย ที่สามารถชู "ส่วนผสมอาหารและวัตถุดิบท้องถิ่นไทย" ออกมาได้อย่างน่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็น 'Siam Lanna Choco" ดาร์กช็อกโกแลตผสมผงแกงฮังเลและผงถั่วหมัก รางวัลชนะเลิศประเภทผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage) ที่ตอบโจทย์ตลาดวีแกน, "Sa Kum Malt Brew' เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สะเมิง รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 1 รวมถึง 'Siam Pesto' เชดดาร์ชีสสไลซ์ที่มีส่วนผสมของใบโหระพาไทยและผักเหลียง และ 'Tangy Twist' ขนมข้าวกล้องงอกแช่แข็งรวมมิตรไส้ใบชะมวงและส้มแมนดารินเคลือบเยลลี่มัลเบอร์รี่ ที่คว้ารางวัลชนะเลิศอันดับที่ 2

สิ่งนี้ยืนยันว่าประเทศไทยไม่ได้เป็นเพียงแค่แหล่งวัตถุดิบทางการเกษตร แต่ยังมีศักยภาพในการสร้างสรรค์นวัตกรรมที่สามารถแข่งขันและโดดเด่นบนเวทีโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิ

ความสำเร็จที่สะท้อนการเติบโตของอุตสาหกรรมไทย

ความสำเร็จของ 'Fi Asia 2025 & Vitafoods Asia 2025' ในปีนี้ เป็นภาพสะท้อนที่ชัดเจนถึงการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของตลาดส่วนผสมอาหารและเสริมอาหารของไทย ซึ่งได้รับการขับเคลื่อนจากหลายปัจจัยสำคัญ โดยเฉพาะพฤติกรรมผู้บริโภคที่หันมาใส่ใจสุขภาพเชิงป้องกันมากขึ้น ทั้งยังสอดรับกับนโยบายของภาครัฐที่ผลักดันให้อุตสาหกรรมอาหารเป็น "อาหารแห่งอนาคต"

ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คาดการณ์ว่าในปี 2568 ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของไทยจะมีมูลค่าสูงถึง 179.9 พันล้านบาท อ้างอิงจากบทวิเคราะห์ธุรกิจของธนาคารแลนด์ แอนด์ เฮ้าส์ (LH Bank) ซึ่งสอดคล้องกับตัวเลขคาดการณ์ของแหล่งข้อมูลอื่นที่ระบุว่าตลาดมีแนวโน้มจะเติบโตถึงหลักแสนล้านบาทในปีนี้ (แหล่งข้อมูล: Post Today, องค์การเภสัชกรรม) โดยเฉพาะในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เน้นการเสริมภูมิคุ้มกันและบำรุงสุขภาพ ซึ่งสอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ที่นำมาจัดแสดงภายในงาน

นวัตกรรมจากวัตถุดิบท้องถิ่น การนำวัตถุดิบทางการเกษตรของไทย เช่น สมุนไพร พืชผัก และผลไม้ มาพัฒนาเป็นส่วนผสมอาหารและสารสกัดมูลค่าสูง ช่วยเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันและสร้างรายได้ให้กับประเทศ งานในปีนี้ได้ตอกย้ำถึงความสำเร็จในการยกระดับวัตถุดิบเหล่านี้ให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล

ไทยก้าวสู่ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารและสุขภาพแห่งเอเชีย

'Fi Asia 2025 & Vitafoods Asia 2025' ไม่ได้เป็นเพียงแค่การจัดแสดงสินค้า แต่เป็นเหมือนแพลตฟอร์มที่ช่วยขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเสริมอาหารให้ก้าวไปข้างหน้าอย่างมีทิศทางและยั่งยืน ด้วยจำนวนผู้เข้าชมและมูลค่าการเจรจาที่เติบโตอย่างก้าวกระโดด รวมถึงการนำเสนอนวัตกรรมที่โดดเด่นจากวัตถุดิบไทย งานนี้จึงถือเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จครั้งสำคัญที่น่าภาคภูมิใจของประเทศไทยในเวทีระดับโลก

อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์: มากกว่าผู้จัดงานแสดงสินค้า แต่คือพันธกิจเพื่ออนาคต

ในฐานะผู้จัดงาน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ยังคงมุ่งมั่นสนับสนุนอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง ผ่านการสร้างแพลตฟอร์มสำหรับการโปรโมตผลิตภัณฑ์และการขยายโอกาสทางธุรกิจ การเผยแพร่ความรู้และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มตลาด รวมถึงการร่วมมือกับพันธมิตร โดยยึดแนวคิด "Success is a Partnership" ที่เชื่อว่าความสำเร็จเกิดจากการผนึกกำลัง ความเชี่ยวชาญ และความคิดสร้างสรรค์ในหลายมิติ ความร่วมมือเช่นนี้ช่วยเปิดมุมมองใหม่ๆ ขยายโอกาส จุดประกายนวัตกรรม และทำให้การพัฒนายังคงก้าวไปอย่างยั่งยืนสำหรับใครที่พลาดงานในปีนี้ สามารถรับชมบรรยากาศในงาน และติดตามการจัดงานในปี 2026 ได้ที่ www.vitafoodsasia.com และ www.figlobal.com/asia-indonesia/