สำนักข่าวหุ้นอินไซด์(1เมษายน 2568)-------------ผู้ผลิตวัสดุอุปกรณ์สำหรับอาหาร สารประกอบที่ไม่ใช่อาหาร และสารเคมีสามารถรับรองผลิตภัณฑ์ของตนตามแนวทางการปลอดสาร PFAS ของ NSF ได้แล้ว ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของ NSF ในเรื่องสุขภาพของมนุษย์และโลก

NSF ซึ่งเป็นองค์กรด้านสุขภาพและความปลอดภัยสาธารณะชั้นนำระดับโลก ได้ประกาศเปิดตัว NSF Certification Guideline 537: ผลิตภัณฑ์ปลอดสาร PFAS สำหรับสารประกอบที่ไม่ใช่อาหารและวัสดุอุปกรณ์อาหาร (NSF 537) ในวันนี้ โดยแนวทางใหม่นี้ใช้ประโยชน์จากศักยภาพของห้องปฏิบัติการและการทดสอบที่ครอบคลุมของ NSF เพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปลอดสารเพอร์ฟลูออโรอัลคิลและโพลีฟลูออโรอัลคิล (PFAS) ซึ่งเป็นกลุ่มของวัสดุสังเคราะห์หรือที่มนุษย์สร้างขึ้นซึ่งทนทานต่อการเสื่อมสภาพ หรือที่เรียกว่า “สารเคมีตลอดกาล”

เนื่องจากมีคุณสมบัติในการกันน้ำและน้ำมัน สาร PFAS จึงมักถูกใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์กันน้ำหรือคราบสกปรก ไม่ติดกระทะ และกันไขมัน รวมถึงสินค้าอุปโภคบริโภค อุปกรณ์อาหาร และสารประกอบที่ไม่ใช่อาหาร เช่น น้ำมันหล่อลื่น ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด และน้ำยาฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยต่ออาหาร ในเวลาเดียวกัน สาร PFAS เป็นที่ทราบกันว่าเป็นสารก่อมะเร็งและเชื่อมโยงกับภาวะสุขภาพที่เป็นอันตราย เช่น โรคตับ มะเร็งบางชนิด และพัฒนาการล่าช้าในเด็ก ซึ่งตามข้อมูลของสถาบันวิทยาศาสตร์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ ผู้คนส่วนใหญ่มักได้รับสาร PFAS จากการบริโภคน้ำหรืออาหารที่ปนเปื้อน

“ด้วยความกังวลที่เพิ่มขึ้นและกฎระเบียบใหม่ๆ ที่นำมาใช้เกี่ยวกับสาร PFAS ในสิ่งแวดล้อมและแหล่งอาหารของเรา NSF 537 จึงถือเป็นก้าวสำคัญในด้านความปลอดภัยและความโปร่งใสของผู้บริโภค” กล่าวโดย Sam Cole ผู้อำนวยการฝ่ายประเมินการสัมผัสอาหารของ NSF “การรับรองนี้จะช่วยให้ผู้ผลิตที่มีแนวคิดก้าวหน้าสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่ปลอดสาร PFAS ได้อย่างชัดเจน สร้างความมั่นใจและความสบายใจให้กับทั้งธุรกิจค้าปลีก ธุรกิจอาหาร และผู้บริโภค”

คุณสมบัติหลักของ NSF Certification Guideline 537: ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดสาร PFAS สำหรับสารประกอบที่ไม่ใช่อาหารและวัสดุอุปกรณ์อาหาร (NSF 537):

แนวทางตามหลักฐาน: แนวปฏิบัตินี้ได้รับการสนับสนุนจากผู้มีความรู้เฉพาะทางด้านอุตสาหกรรมอาหารและการพัฒนามาตรฐานที่มีมานานหลายทศวรรษ และอิงตามข้อจำกัดที่มีอยู่ในระเบียบข้อบังคับของรัฐในสหรัฐอเมริกา
การตรวจสอบสูตรอย่างละเอียด: การตรวจสอบทางเทคนิคของส่วนผสมผลิตภัณฑ์ ซึ่งยืนยันว่าไม่มีการเติมสาร PFAS ลงไปโดยตั้งใจ
การทดสอบที่ครอบคลุม: เพื่อให้แน่ใจว่าระดับฟลูออรีนอินทรีย์รวม (TOF) อยู่ในขั้นต่ำสุดจนถึงตรวจไม่พบเลย โดยจะทำการทดสอบซ้ำทุกปี
การเปิดเผยข้อมูลอย่างเข้มงวด: ข้อกำหนดนี้กำหนดให้ผู้ผลิตรับรองว่าไม่มีการใช้สารเติมแต่ง PFAS หรือวัสดุรีไซเคิลในผลิตภัณฑ์ และโรงงานผลิตต้องลดการปนเปื้อนข้ามกันให้เหลือน้อยที่สุด
เครื่องหมายรับรอง: ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองการปลอดสาร PFAS จาก NSF จะมาพร้อมกับเครื่องหมายรับรอง NSF ที่เกี่ยวข้องอย่างเป็นทางการ ซึ่งแสดงถึงความสอดคล้องกับแนวปฏิบัติสำหรับผู้ค้าปลีกและผู้บริโภค
รายชื่อสาธารณะ: สารประกอบที่ไม่ใช่อาหารที่ผ่านการรับรองจะอยู่ในรายชื่อ NSF White Book™ และวัสดุอุปกรณ์อาหารที่ผ่านการรับรองจะระบุไว้ใน NSF’s Certified Food Equipment listing
“การรับรองมาตรฐาน NSF 537 ช่วยลดการสัมผัสสารเคมีอันตรายเหล่านี้ของมนุษย์ ขณะเดียวกันก็เน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นในการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เปลี่ยนแปลงไป ซึ่งส่งผลให้มีโอกาสในการส่งออกเพิ่มมากขึ้น” Cole กล่าวเสริม “การเรียกร้องให้มีการรับรอง NSF 537 จะทำให้ผู้จัดหาและผู้ซื้อสามารถส่งเสริมการดำเนินงานที่ยั่งยืนได้มากขึ้น รวมถึงในโรงงานแปรรูปอาหาร การผลิตอุปกรณ์ และภาคค้าปลีก บริการด้านอาหาร และการบริการ”

"NSF 537 ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างความไว้วางใจระหว่างผู้บริโภคและแบรนด์อีกด้วย" กล่าวโดย Jyoti Bhasin กรรมการผู้จัดการ NSF ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก “เราขอสนับสนุนให้ลูกค้าทุกคนนำการรับรองนี้ไปใช้เป็นขั้นตอนสำคัญในการดำเนินกิจการอย่างยั่งยืนและปลอดภัยต่อผู้บริโภค เพื่อช่วยในการแสดงจุดยืนของตัวเองในฐานะผู้นำในตลาดที่ให้ความสำคัญกับการรับผิดชอบต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้น"

NSF 537 ออกแบบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหาร โดยอิงตามความต้องการของอุตสาหกรรม ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร และการพัฒนามาตรฐานที่มีมานานหลายทศวรรษ เพื่อให้ได้รับการรับรองนี้ ผลิตภัณฑ์สารประกอบที่ไม่ใช่อาหารจะต้องได้รับการขึ้นทะเบียนตามแนวทางสารประกอบที่ไม่ใช่อาหารของ NSF ก่อน หรือได้รับการรับรองจาก NSF ตามมาตรฐาน ISO 21469 มาตรฐานด้านความปลอดภัยของเครื่องจักร ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของสารหล่อลื่นที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์โดยไม่ได้ตั้งใจ นอกจากนี้ วัสดุอุปกรณ์สำหรับอาหารจะต้องได้รับการรับรองตามมาตรฐาน NSF/ANSI 51: วัสดุอุปกรณ์สำหรับอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดขั้นต่ำด้านสาธารณสุขและสุขอนามัย